【科名】 落葵科Basellaceae
【學名】 Basella alba L.
【分布】 泛佈全島低海拔地區。
【別稱】 天葵、皇宮菜、胭脂菜、臙脂菜、胡臙脂、牛皮凍。
【形態】 藤本，全株平滑，莖肉質。單葉，互生，具葉柄，柄長0.5~1.5cm，葉片長3~8cm，寬1~5cm，卵形或卵圓形，葉緣全緣，具10條明顯的葉脈。花序為穗狀花序，腋生，小苞數片早落。花徑約0.4cm，淡粉紅色，肉質，花萼2片，著生花冠基部，花冠5裂，裂片直立，先端鈍。雄蕊5枚，不具花絲。子房球形，花柱3個。果實為漿果，徑約0.5cm，未熟綠色，成熟紫黑色，內含一粒種子，種子堅硬成熟時紫黑色。
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