【科名】 豆科Fabaceae
【學名】 Cajanus cajan L.
【分布】 低海拔至平原地區各地零星栽培。
【別稱】 蒲姜豆、木豆、米豆、柳豆、白樹豆、觀音豆、番仔豆、山豆根。
【形態】 灌木，植株分枝多，老莖光滑，幼株密被灰白色柔毛。三出複葉，小葉長橢圓狀披針形長2~10cm，密生毛茸，葉緣全緣，側脈6~8對，細脈呈網狀，下表面著生如樹脂狀小斑點。繖房狀總狀花序，頂生或腋生，黃色的蝶形花冠。花萼鐘形，裂片略與花萼筒等長，披針狀，先端銳形，略作鎌刀狀，雄蕊有10枚，其中9枚花絲聯合成束，另一枚分離雙體型，花冠長約1cm。莢果長橢圓形，略呈鎌刀狀，先端具尖嘴，表面有4~5橫溝，外被粗毛。種子3~7枚，圓形但一端扁平，通常呈褐色，具白色小臍。
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