【科名】 鷺科 Ardeidae
【學名】 Egretta alba
【食性】 各種水生動物，包括魚、蛙、蝦、蟹、蛇、水生昆蟲以及陸棲的蜥蜴、雛鳥等。
【鳴叫】 低沉而粗啞的「啊~」。
【遷留】 在台灣是普遍常見的冬候鳥。濱海各縣的湖池、河口和泥灘地都有其蹤跡，但部分地區在夏季仍留下少數個體活動。通常每年10月抵達，翌年 5 月離去。
【繁殖】 台灣原來沒有繁殖紀錄，最近發現在台南市安平鹽水溪口有少數於海茄芋紅樹林裡繁殖。
【分布】 台灣低海拔平原的濕地，包括湖池、河口、濱海都可見其蹤影。全球主要分布於歐洲中部經伊朗至中國北部、韓國及日本，冬季到非洲、印度、東南亞、華南及台灣、海南島越冬。
【形態】 體長約90公分。全身體羽白色和非繁殖個體身上無簑羽。夏季下頸和肩有細長的簑羽；喙黑色，眼先藍綠色；跗蹠黑色。冬季；喙黃色；眼先黃色。
【生態】 棲息於沼澤地、湖濱、河畔、池塘及海岸潮問帶泥灘地。日行性。常與鷺科其它鳥類如小白鷺、中白鷺、蒼鷺等混群在各類濕地覓食。覓食時多靜立於水邊或淺水中，等待獵物游近後加以啄食。
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